秋意渐浓
太适合来一份热腾腾的煲仔饭了！
今天，发布君为大家整理了一份
煲仔饭觅食地图
跟着地图吃遍佛山！
冬菇滑鸡、豆豉排骨、咸鱼、
猪肝、烧鸭、白切鸡、
腊味、叉烧、黄鳝……
煲仔饭看似随意
实则承载着佛山人的餐桌“元宇宙”
这些宝藏店铺赶紧码住！
禅城区
PART1
蒸坊黄鳝饭私房菜
秋冬是鳝鱼最肥美的季节
不仅口感味道极佳
而且补气养血
营养成分非常丰富
现点现做、明火烹饪的黄鳝煲仔饭
一般要等30分钟左右
新鲜烫口才是最美味的时刻！
吃之前记得先均匀地“捞”一下
让黄鳝的香完全渗入米饭里
均匀地裹上一层薄薄的油光
咸香肥嫩的黄鳝搭配软韧入味的米饭
再吃上焦香的锅巴，毫不油腻
每一口都是极大的满足！
寻味攻略
推荐菜品：黄鳝煲仔饭、盐焗乳鸽、私房咸香鸡等
店铺地址：禅城区体育三街9号2楼蒸坊黄鳝饭私房菜(骏丰大厦店)
营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30
PART2
红鼻显·顺德煲仔饭
这里的椰子滑鸡煲仔饭集齐
鲜、嫩、滑、糯
只是开盖就被浓浓的椰香味迷倒~
喜欢椰子的朋友不要错过！
精选新鲜泰国椰子
取其果肉和椰水
每一粒米饭都融入了椰子的清甜
米饭香糯可口、鸡肉嫩滑无比
寻味攻略
推荐菜品：椰子滑鸡煲仔饭、金牌腊味煲仔饭、沙姜啫走地鸡等
店铺地址：禅城区祖庙岭南天地钟楼（民信老铺旁）红鼻显顺德煲仔饭·啫啫煲(岭南天地店)
营业时间：11:00-21:00
南海区
PART1
麻奢鸽农庄
乳鸽有几种吃法？
盐焗、沙姜、酱皇、椒盐、开锅……
在佛山，乳鸽还可以做成——鸽肾煲仔饭
鸽肾满满一层铺在米饭上
开盖之后，香味扑鼻而来
鸽肾的鲜香锁进了煲仔饭里~
入口饭香裹挟着汁水
饱满浓郁，越嚼越带劲
相信没人能拒绝这一碗
香喷喷的鸽肾煲仔饭吧
寻味攻略
推荐菜品：鸽肾煲仔饭、霸王山楂乳鸽、冬瓜盅青头鸭等
店铺地址：南海区里水镇麻奢谭边村麻奢鸽农庄·梦里水乡
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
PART2
龙辉小食店
这家店位于位于西樵的旧影剧院旁边
已经开了有二十多年
店内主营煲仔饭以及家常小炒
也是不少老街坊的“食堂”
腊肉叉烧饭、黄鳝排骨饭……
明火烹饪的煲仔饭镬气十足
最适合秋冬时节来上一煲
寻味攻略
推荐菜品：黄鳝煲仔饭、牛肉排骨煲仔饭、牛腩煲等
店铺地址：南海区西樵镇文明路2号龙辉小食店
营业时间：10:00-20:00
顺德区
PART1
容里煲仔饭
一家历经三十载岁月沉淀的煲仔饭店
走进店内，宽敞明亮开放式厨房里
煲仔饭正“咕嘟咕嘟”地沸腾
热气腾腾，香气四溢
腊味、塘鲺、黄鳝、牛肉、排骨等
铺满湿润的米饭
姜丝、葱粒点缀其间，去腥增香
